店頭でオリーブオイルを販売していると、「どれがお勧めですか？」と尋ねられることが結構あります。このような場合、私は、お客様のことを少し知りたいと思って、いくつかの質問をさせていただきます。
例えば、
・オリーブオイルをどのように使用されますか？（以前、お肌に塗る！ という方がいて意表を突かれました。そういえば、椿油を販売していた時には、髪につけるという方も）
・生食用途ですか？ 加熱用途ですか？ どちらもですか？ 使い分けられますか？
・普段からよく利用されていますか？ 利用されている場合、どのような銘柄をご利用ですか？（似たような風味がいいですか？ 全く異なる世界を体験されたいですか？）
オリーブオイルには、苦み、渋み、辛味、甘み、そして香りと、本当にそれぞれに個性があります。基本的に、エキストラバージン・オリーブオイルは高価ですので、なるべくお客様にマッチするオリーブオイルをお勧めしたいと思うのです。
オリーブオイル初心者の方で、特に風味やご予算に制限がない場合には、「トンダイブレア種 100%」のオリーブオイルをお勧めしています。
（この度のコロナ禍以前は、オリーブオイルの試食販売をしていました。タイプの異なる３種類を試食していただくと、お客様の表情から、だいたいどのタイプがお好みなのかがわかります）
私の一番の、お気に入りの品種は、トンダイブレア種です。青リンゴのような爽やかな風味で、苦すぎたり辛すぎたりということもなく、オリーブオイル独特のえぐみが苦手という方にも、自信を持ってお勧めできるオリーブオイルです。
そのせいか、トンダイブレア種の品揃えが一番多くなっています。トークにも力が入ります（すみません）。
以下は、全て、トンダイブレア種のオリーブオイルです。
・チンクエコッリ（CINQUE COLLI）
・ザハラ（ZAHARA）
・テッラリーヴァ（TERRALIVA）
・レ（RE）
・プリモ・ビオ（PRIMO BIO）
・プリモ DOP（PRIMO D.D.P.）
・プリンチペ（Principe）
ただ、同じトンダイブレア種でも、それぞれに個性がありますので、１本として同じ風味のものはありません（近いものはあります）。トンダイブレア種、是非ご賞味ください！
もちろん、他の品種のオリーブオイルも、美味しいものばかりです。
「どれがお勧めですか？」
「どれもお勧めです！」