年に１度のお楽しみ！今年もエクストラバージン・オリーブオイル ヌーヴォーの時期がやってきました！
ヌーヴォーといえば、ワインではよく知られていますが、エクストラバージン・オリーブオイルにもヌーヴォーがあることをご存知でしょうか？「え？オリーブオイルのヌーヴォー？」と驚かれる場合がよくあります。
「ヌーボー（ヌーヴォー／Nouveau）」とは、フランス語で「新しい」の意味です。イタリア語では、ノヴェッロ（Novello）といわれます。当年産の初物オリーブを使ったオリーブオイルなのですが、正確には、早摘みオリーブの中でも、「特に早い時期に収穫したオリーブ」をすぐに搾って瓶詰めしたオリーブオイルのことをいい、期間限定生産の特別なオリーブオイルです。そして、大部分が澱のあるノンフィルター、まさにオリーブジュースです！
現地の搾油所でそのまま試飲する感覚を味わっていただけるよう、大部分は空輸で届きます（船便の場合もありますが、時間がかかるため、フィルターされることもあります）。
初摘みならではの、フレッシュな味わいを、ぜひご堪能ください！
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